秋葵蒸水蛋

作者： 一寸食光

秋葵别名羊角豆，有补肾、美容养颜和降血糖的功效。

用料

• 秋葵 1根
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 香油 1勺

秋葵蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好

步骤 2

将鸡蛋打入碗里，在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀，静置15分钟

步骤 3

将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

步骤 4

锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟

步骤 5

取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了

秋葵蒸水蛋的小贴士

一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。

菜谱创建时间：2017-07-15 18:34:05