黄瓜炒虾仁

作者： 赵曙曙

用料

• 虾仁 400g
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 几片
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 油 少许

黄瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾要买基围虾，肉多一些，也便宜。看到我拍照，它们都好奇的来围观。好奇害死猫啊，一会儿看到我活剥虾仁，全都吓晕过去了……

步骤 2

尾部留一截凤尾。

步骤 3

虾仁控干，加一勺料酒，一勺淀粉，按摩按摩按摩。如果怕如果下锅粘，就放一勺油进去搅拌一下。放冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 4

切黄瓜胡萝卜。

步骤 5

热锅放油下虾仁滑炒，炒至变色，继续下黄瓜和胡萝卜接着炒。

步骤 6

加盐调味撒小葱，起锅装盘拍照。

黄瓜炒虾仁的小贴士

切记不可在按摩虾仁的时候放蛋清，虾仁不似鱼片，不会吸收变嫰，下锅炒的时候，蛋清还是蛋清，虾仁还是虾仁，变成不清不楚的模样。

菜谱创建时间：2017-07-15 12:47:34