准备工作:打鸡蛋,可加适量盐,搅匀。西红柿🍅、青菜切丁,拍蒜切丁。
锅内倒油,五成热时,鸡蛋液炒至凝固即可,盛出备用
加适量油,四成热时放入蒜末炒香,小火炒西红柿丁炒出红浆,加入青菜丁翻炒片刻
加入米饭🍚翻炒至菜汁浸红米饭,加入适量盐、糖、鸡汁等调味品,翻炒均匀,关火出锅,摆盘
炒鸡蛋的程度看个人口味,加点鸡汁很鲜,加糖提味