小白菜海米粉丝汤

作者： 幻想家兔小姐

不管你是新手小白 还是厨房菜鸟 从简单开始 享受 新鲜的食材 愉悦的心情 精湛的厨艺 一家人围坐的欢乐 你 值得拥有……

用料

• 小白菜 3～4颗
• 海米 十余个
• 粉丝 两撮
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 小半勺
• 生抽 半勺
• 老抽 小半勺

小白菜海米粉丝汤的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净，去根备用。

步骤 2

粉丝用水泡开。

步骤 3

小白菜放入开水，加少许油、盐，焯一下后，过冷水，切段备用。（先切再焯也可以）

步骤 4

锅中放油，五成热时，加入葱姜蒜，炒出香味。

步骤 5

加入小白菜，翻炒几下，放洗好备用的海米，或虾皮。

步骤 6

加入泡好的粉丝。

步骤 7

将生抽、老抽、蚝油，按大约1:0.5:0.5的比例加入锅中，翻炒均匀。（根据个人口味）

步骤 8

锅中加入适量清水，关小火，盖锅盖，闷五分钟左右。加入适量盐，即可出锅。

步骤 9

在等待的五分钟，准备了凉菜，麻油干笋、熏豆腐卷和松花鸡腿。

小白菜海米粉丝汤的小贴士

1、海米也可以换成虾皮或虾仁，虾仁需要提前翻炒并去腥味。 2、喜欢辣口儿的，也可以加入一点点朝天椒等。 3、汤的多少取决于个人。 4、青菜本着少油少盐的原则，更佳健康。 5、做饭一定要把时间充分利用起来，另外，即使新手做完饭也不要一片狼藉，记得将用过的物品、灶台、水池收拾干净哟！

菜谱创建时间：2017-07-13 19:49:32