论大土豆的变身记，无事在家作一份稍费时的香香土豆丸子。

作者： 小美的美食

为了看变形计去充值芒果TV的会员，看了下会员价格感觉死贵死贵的，只能到淘宝上去碰运气能不能有便宜的会员，谁让那么想看变形计呢！ 一边看看变形计一边写菜谱，是怎样的一种心境。 本道菜是看一个厨房同行的菜谱得来的灵感，最后做出了小美风格的土豆丸子，如果能买到小土豆，直接焖一个小土豆多巴适。 做菜的时候都以为我要做土豆泥呢，经过这次土豆泥整形之后，感觉小美设想在里面包芝士，设想着能不能有爆浆的效果。 刚炸好的土豆颜值蛮高，想直接塞一颗在嘴里，做饭要认真，虽然可爱等会再吃你吧。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

用料

• 土豆
• 盐、油、生粉
• 肉末
• 葱姜蒜
• 蚝油
• 生抽
• 辣椒（鲜小米椒）、花椒

论大土豆的变身记，无事在家作一份稍费时的香香土豆丸子。的做法步骤

步骤 1

▲土豆蒸软。

步骤 2

▲加入盐，压碎土豆泥。

步骤 3

▲把土豆泥裹成一个个小圆球，放入装生粉的盘子里，晃动盘子让土豆圆子裹上生粉。

步骤 4

▲热油，放入裹好生粉的土豆圆子。

步骤 5

▲炸到表面变硬（色）。

步骤 6

▲捞出。

步骤 7

▲热锅少油，放入肉糜炒变色。

步骤 8

▲下葱姜蒜、蚝油、生抽、干辣椒（鲜小米椒）混合均匀。

步骤 9

▲加入适量水。

步骤 10

▲沸腾以后放入土豆圆子。

步骤 11

▲收汁到合适即可（切记不能收太久汁，土豆圆子会烂。）。

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

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论大土豆的变身记，无事在家作一份稍费时的香香土豆丸子。的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-13 18:54:25