荔枝鸡肉球

作者： 一寸食光

口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。

用料

• 荔枝 200g
• 鸡胸肉 300g
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 番茄酱 适量

荔枝鸡肉球的做法步骤

步骤 1

荔枝剥壳去籽

步骤 2

鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀

步骤 3

热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出

步骤 4

起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散

步骤 5

倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅

荔枝鸡肉球的小贴士

1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉 2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅

菜谱创建时间：2017-07-13 14:30:56