双拼披萨

作者： 竣梦

儿子喜欢海鲜披萨，老公不爱吃海鲜，我家吃披萨就是双拼，全家都喜欢吃厚底的，这个量做的是30厘米的大🍕盘。买烤箱新赠的披萨盘，就把原来配方改了量。

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 80克
• 水 120克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 酵母耐高糖 3克
• 橄榄油 20克
• 披萨酱 适量
• 蔬菜海鲜培根 适量
• 火腿肠 1根

双拼披萨的做法步骤

步骤 1

把所有面饼的材料放厨师机里先5分1档，在5分2档，室温发酵面团的2倍多。

步骤 2

忘记拍花边造型了，用面裹住一整根火腿，切成片片。

步骤 3

可以用叉子扎孔，我用的寿司卷帘，懒惰，这样快。

步骤 4

准备好的披萨馅，虾仁和蟹肉用水罩一下，控干水分。

步骤 5

加入现成的披萨酱。

步骤 6

加入一层，披萨酱上加一层芝士粉，加马拉里苏，加上肉和蔬菜。

步骤 7

在撒一层马拉里苏。

步骤 8

上火200度.下火205度烤18分钟。厚厚的兵，外脆里面软。根据自己家的烤箱设置火力。

菜谱创建时间：2017-07-13 11:54:29