鸡翅酿鲜蔬

作者： 鑮鸖

鲜嫩的鸡翅加上爽口的蔬菜，一口一个，简直完美～ 就是每次给鸡翅脱骨的时候，简直了。

用料

• 鸡翅 十个
• 胡萝卜 一根
• 香菇 五个
• 葱 小半根
• 小油菜 两棵
• 耗油 两勺半（小汤勺）
• 糖 一勺半
• 油 一丢丢
• 水 一大勺
• 料酒 两汤勺
• 香油 一点点

鸡翅酿鲜蔬的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅脱骨，用厨房剪，或者小刀把鸡翅两头的骨头剪开，把连着肉的筋剪断就可以很好的去除骨头了。

步骤 2

把脱好骨的鸡翅翻过来进行腌制，加入生抽和料酒，腌制半个小时左右。

步骤 3

趁着腌制鸡翅的功夫，把胡萝卜和香菇稍微焯一下，胡萝卜断生就行，不要时间太长。

步骤 4

葱花切成丝

步骤 5

鸡翅腌制好了，就可以把胡萝卜，香菇，葱丝塞进去，蔬菜丝不要弄得太长，太长的话就不好看了，不用塞的太满，因为一会儿上锅的时候，鸡翅还是会缩小的，这样紧紧包住蔬菜刚刚好。

步骤 6

把塞好蔬菜的鸡翅放到平底锅上煎熟，油不用太多，就再锅底薄薄的刷一层就好。

步骤 7

先把煎好的鸡翅移出，再在锅里放上耗油，白糖和适量的水，在把鸡翅倒入，均匀的裹上酱汁，熬的差不多就可以出锅了。（这一步可以把之前没有用完的胡萝卜，香菇什么的还有小油菜放进去，当配菜 ）

步骤 8

最后导一丢丢的香油就好了，就可以出锅了（我是摆盘废🐶）

鸡翅酿鲜蔬的小贴士

1.胡萝卜不要焯时间太长，太长会软掉，往里塞就不好了。 2.煎的时候油不用放太多，太多就影响口感，也不健康哦～ 3.放了耗油就可以不放盐了～

菜谱创建时间：2017-07-11 20:53:42