终极懒人版照烧鸡排饭（没有味啉也能做，超级下饭！）

作者： 树枝飞

味啉其实就是甜料酒啦，所以没有也没关系，米酒加糖就能替代 真的很好吃很快手，推荐推荐！ 酱汁拌进饭里，浇在蔬菜上，一切都变得美味！再热的天都能吃一大碗～

用料

• 鸡腿（鸡胸也可） 3只
• 酱油 2-3大匙
• 清酒或米酒（酒酿水也可以，后面的糖要减少） 4大匙
• 糖 3-4小匙（根据个人口味增减）

终极懒人版照烧鸡排饭（没有味啉也能做，超级下饭！）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，展开，用刀背稍微拍松，成鸡排状 用厨房纸巾把鸡排擦干，尤其是鸡皮要擦干，才能煎的好看嗷

步骤 2

酱油清酒和糖拌匀备用，可以尝尝味道，不喜甜的少放两勺糖

步骤 3

热锅，不用放油！ 锅热好后，中火，鸡排的鸡皮朝下放入锅中，不要翻动，慢慢就可以煎出油了

步骤 4

一面煎到金黄色再翻面，不要一直翻动

步骤 5

鸡排两面煎到金黄色后倒入事先备好的酱汁，再加入小半碗水

步骤 6

转小火，盖上锅盖，焖煮几分钟到鸡腿熟透 （测试鸡腿是否熟透可以用筷子插一插看看是否顺利穿透，有无血水）

步骤 7

开盖收汁，把酱汁反复浇在鸡排上，入味而且色泽也会很好看

步骤 8

完成啦～

步骤 9

烫一些蔬菜，把鸡排连着酱汁浇在热腾腾的米饭上，没有人能够拒绝，没有～

终极懒人版照烧鸡排饭（没有味啉也能做，超级下饭！）的小贴士

两大匙米酒或清酒+一小匙糖=两大匙味啉，我一般都这么用的

菜谱创建时间：2017-07-11 19:00:39