洋葱炒肉丝

作者： 小奔驰的毛妈厨房

小时候经常吃的一道菜 已经很久没有吃过了 不知道从什么时候开始 洋葱已经演变成了配菜

用料

• 洋葱
• 肉
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 白糖

洋葱炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用少许盐和料酒腌制一下，5分钟即可。洋葱切丝。

步骤 2

起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，立刻改小火，快速翻炒，基本如上图肉丝变色即可。盛出备用。大火改小火，肉丝会比较嫩。

步骤 3

另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒。

步骤 4

洋葱全部过油后即可倒入刚才炒好的肉丝，翻炒均匀。

步骤 5

加入老抽或者普通酱油。适当加点盐、白糖。翻炒均匀约1分钟即可。全程大火。

步骤 6

洋葱甜丝丝的，挺下饭的。

菜谱创建时间：2017-07-11 16:38:08