红烧肉

作者： 小珍Z

看了好几个红烧肉菜谱最后结合出了这个菜谱

用料

• 五花肉 一条
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 葱头 2根
• 姜 6，7片
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 花椒 几粒
• 开水 一小碗

红烧肉的做法步骤

步骤 1

倒油烧热，放姜，桂皮，花椒，八角炒香。盛出

步骤 2

锅里留少许油，下冰糖中小火炒糖色至糖化，倒入五花肉翻炒均匀，再把炒香的调料也倒进去翻炒，加生抽，老抽，一小碗开水（没过肉就好），2根葱头压扁放进去一起焖。烧开后转小火慢炖30至50分钟

步骤 3

30分钟之后可以尝尝味道，如果不够味可以加点酱油或盐，颜色不够深可以加点老抽。剩下5分钟大火收汁装盘～

菜谱创建时间：2017-07-10 15:39:21