榴莲雪糕～好吃到飞起来

作者： 小小沁园

自打入了PALETAS的棒冰模…就开始了不做棒冰不开心的日纸…本来答应好的要乖乖的少吃冰…但是我真的控寄不住我寄几🙃 榴莲真的是怎么来都好次的东西…当然爱的爱到不能自拔…不爱的恨不得离它千里之外… 本身榴莲冻一下就有冰激凌的口感…加上一些些牛奶淡奶油更加会有雪糕的感觉…真的好吃到灰起来…不信你试试……

用料

• 榴莲250 克
• 牛奶100 毫升
• 奶油50 毫升
• 蛋黄1 个
• 白砂糖15 克

榴莲雪糕～好吃到飞起来的做法步骤

步骤 1

准备好榴莲… 一般大的榴莲一枚半基本就够… ⚠️有猫乱入🙃

步骤 2

A）1个蛋黄加15g细砂糖(我买的猫山王本身甜度很够…就没+🍬了)…拼命搅拌至变白… 步骤太简单不加图了…

步骤 3

B）牛奶+淡奶油煮至快要沸腾,倒入A中,边快速搅拌边倒入… C）回炉上加热至粘稠状,关火,期间也需用打蛋器不停搅拌,完成后隔冰水降温… D）加入泥状榴莲肉,混合均匀入模冷冻2小时以上… E）脱模的时间在水里泡上10-15秒就可以轻松拿出来啦

榴莲雪糕～好吃到飞起来的小贴士

太简单了… 貌似没啥贴士…

菜谱创建时间：2017-07-09 17:58:33