清蒸鸭子

作者： 乌衣游

用料

• 鸭 只
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 茶树菇 克

清蒸鸭子的做法步骤

步骤 1

洗净鸭子，花椒盐炒热加五香八角抹一遍，放高压锅适合的容器内，加生姜葱料酒腌约一夜。（放冰箱腌） 第二天拿出来，如果太咸，用水冲一下，不咸就直接放高压锅蒸。 高压锅加水，放蒸架。盖上锅盖，大火加热，待气阀冒气，加限压阀。 待限压阀冒气改小火至限压阀间断性冒气。限压阀冒气时订计时，20至30分钟即可。 关火，凉一会，待限压阀无压力，即取下限压阀无气冒出，方可打开锅盖。加盖时别忘记锅盖内的密封圈加好。

菜谱创建时间：2017-07-09 16:58:16