小羽私厨之甜辣虾饼

作者： 下厨房用户_geqhb

虾肉本身很弹，剁成蓉之后不仅更弹，而且极鲜！用油煎得金黄色滋滋作响，一口下去，随着脆脆的咔吱一声，你就停不下来了，简直庞若无人。这个时候，你就只有一个念头：还等什么，趁热！

用料

• 虾 1斤
• 洋葱 60克
• 盐 1小勺约5克
• 淀粉 1大勺约15克
• 料酒 1大勺约15克
• 鸡蛋 半个
• 面包糠 2大勺约30克
• 沙拉酱 1大勺约15克
• 黑胡椒 1小勺约5克

小羽私厨之甜辣虾饼的做法步骤

步骤 1

把虾去皮去虾线，剁成泥。

步骤 2

洋葱切碎。

步骤 3

虾泥、洋葱、1小勺盐、1大勺淀粉、1大勺料酒、半个鸡蛋、1大勺沙拉酱和1小勺黑胡椒放到大碗里，顺一个方向搅拌上劲。

步骤 4

再加入2大勺面包糠，搅拌均匀。

步骤 5

手上抹一层油。

步骤 6

取适量的虾泥，团成团，再拍扁，做成自己喜欢的大小。

步骤 7

平底锅热油，油热后放入虾饼，小火煎至底部金黄。

步骤 8

翻面再继续煎，虾饼如果有点厚度的话，可以转小火盖上盖子闷2分钟，里面的芯就能熟透了。

步骤 9

最后抹点甜辣酱，撒点薄荷碎就可以啦~

小羽私厨之甜辣虾饼的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-08 10:31:46