咖喱小南瓜

作者： 九月Rachel

不爱吃素，但每次到印度都会觉得素菜好吃。有次看到五花肉，胡乱抓来和小南瓜，咖喱，酸奶一起炖了（印度人民教的咖喱炖肉倒点酸奶）。一向清淡的公婆也觉得好吃。夏天天热，去了肉只做南瓜，还是很好吃。

用料

• 小南瓜 一个，大约200-250g
• 咖喱粉 一勺
• 蒜 两瓣
• 盐 少许
• 牛奶 30ml

咖喱小南瓜的做法步骤

步骤 1

1. 小南瓜切成小丁，蒜拍烂； 2. 热锅冷油放蒜，炒出蒜味倒咖喱粉； 3. 南瓜丁倒进锅里，放盐翻炒； 4. 倒入牛奶；中火 5. 煮到水份干，起锅。

咖喱小南瓜的小贴士

加点酸奶肉容易熟，也能让咖喱更柔和。没有肉，只用一点牛奶，保持南瓜自己的清甜。

菜谱创建时间：2017-07-07 23:54:40