酱肉就酱紫吃

作者： 蓝_03tf

腊月里做好的酱肉 冷冻保存 可以存放好久呢 任意搭配蒜苗 蒜苔 竹笋 豆角等 小炒一下 真的是好好下饭哦😊 这些照片是之前拍的 蒜苔正当季 现在的当季蔬菜是豆角 搭配酱肉 一样美味呢😊

用料

• 酱肉 一小块
• 蒜苔 一小把
• 干红辣椒 2个
• 葱姜蒜 适量

酱肉就酱紫吃的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切小段，葱姜蒜切碎，干红辣椒切小段。

步骤 2

酱肉洗净后，在开水锅中煮三分钟。捞出，用水冲洗干净，切薄片。

步骤 3

直接放入不粘锅中，小火加热，逼出酱肉中的油。翻面炒，使酱肉呈微焦的状态。

步骤 4

加入干红辣椒，葱姜蒜，快速翻炒几下。

步骤 5

加入蒜苔翻炒。因为酱肉较咸，加了配菜后一般不用再放盐。如果不咸，再加一点点盐就好。

步骤 6

出锅。来一碗米饭，美美的开吃吧。

酱肉就酱紫吃的小贴士

1.制作酱肉的时候选择精选五花肉，口感最好。 2.酱肉腌制的过程中已经加够了调料，小炒的时候什么调料都不需要放了。

菜谱创建时间：2017-07-07 19:28:57