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酱肉的做法
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酱肉

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作者: 木可厨房
木可厨房

酱肉的用料

酱肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。(煮过后盐和糖即可溶化,香料也能更好的散发香味。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白酒拌匀后,浸入五花肉。(五花肉不用洗,直接腌制,这样不容易坏,也更原汁原味,吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗,那洗净后一定要充分晾干再腌制。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制2-3天后,在通风处悬挂10-15天就可食用了。(腌制时肉要隔一天翻一次身,保证腌制的均匀。)

酱肉的小贴士

白酒不要用料酒代替,用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味,别有一番风味。香料可自行增减替换,不要加太多盖过肉味就可以了。

菜谱创建时间:2013-01-07 22:28:01
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