芒果椰汁西米露

作者： 虹_美食笔记

用料

• 西米 100克
• 清水 1000克
• 椰浆 400克
• 冰糖 100克
• 清水 600克
• 芒果 2个

芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

1000克清水烧开，水一定不能少放，水放少了容易粘在一起，水烧开后下入西米。

步骤 3

以前没经验，想着怎么也得洗洗吧，结果一洗全部散掉了。

步骤 4

大火开盖煮20分钟左右，时不时用勺子搅拌，西米中间剩一点白芯时关火，焖20分钟。

步骤 5

西米完全焖熟，变成透明的颗粒后，用冷水清洗两遍。

步骤 6

把西米的粘液洗干净后放一旁备用。

步骤 7

把糖和600克清水倒入锅中煮开，糖完全融化后关火晾凉。

步骤 8

椰浆倒入晾凉的糖水中，再倒入西米。

步骤 9

最后放入芒果。冰箱冷藏后食用更美味。

菜谱创建时间：2017-07-07 11:12:26