香辣鸭头

作者： 野百合花-1

用料

• 花椒 一把
• 干辣椒 一把
• 香料包 一包
• 郫县豆瓣酱 三大勺
• 糖 三勺
• 生抽 三勺
• 老抽 三勺
• 胡椒粉 一点
• 大葱 姜 大蒜 小米椒 都要一点
• 料酒 大量

香辣鸭头的做法步骤

步骤 1

锅里烧热水，先把姜葱蒜放进去一部分，加入料酒，把鸭头放进去煮开少出血水，烧开后在放入凉水，这样有嚼劲

步骤 2

把剩余葱姜蒜，干辣椒！郫县豆瓣酱，花椒，生抽，都放进去爆炒下加入冷水放入鸭头，水要莫过鸭头，加入大量料酒，香料包一直炖煮

步骤 3

水烧到三分之一放入老抽，小米椒，胡椒粉，糖，盐，翻一翻，等待收汁，就OK啦

菜谱创建时间：2017-07-06 21:35:32