加勒比豆腐藜麦饭（纯素）

作者： 素食星球

超级食物藜麦搭配豆腐，补充蛋白质极佳的组合！开胃又营养～用味觉带你体会加勒比海的浪漫

用料

• 北豆腐 800克
• 橄榄油 2汤匙
• 姜黄粉 1汤匙
• 甘椒粉 1茶匙
• 辣椒段 1-2茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 青柠汁 2个青柠的量
• 藜麦 200克
• 水 350克
• 椰子粉 2汤匙

加勒比豆腐藜麦饭（纯素）的做法步骤

步骤 1

事先将豆腐压上重物半小时以上。

步骤 2

去一个大碗，放入姜黄粉，甘椒粉，辣椒段，黑胡椒粉，青柠汁充分混合调成腌料。

步骤 3

把豆腐切块，放入以上腌料中。静置。

步骤 4

锅中烧水，烧开后立刻加入洗好的藜麦。搅拌一下炖10分钟。加入椰子粉，充分混合再煮5-6分钟。在以上过程中，若饭粘锅，则加入一些水。

步骤 5

在把椰子粉加入到饭中之后，在另一个锅中中火加热橄榄油。

步骤 6

油热后，小心摆放豆腐块。（不要等油太热才加）煎至豆腐块各个面呈金棕色即可。用厨房用纸把多余油吸去。

步骤 7

藜麦饭关火后晾凉2分钟，用叉子弄松。

步骤 8

藜麦饭搭配煎豆腐～或者加上你喜欢的其他酱料一起吃也可以的。

菜谱创建时间：2017-07-05 18:11:56