将鸡胸肉切丁。 切好的鸡胸肉加黑胡椒粉、 料酒和淀粉抓匀, 放在一边腌二十分钟。 用少许盐在秋葵表面揉搓, 去除表面绒毛。 秋葵洗净表面盐,切成丁。 锅内倒入山茶油加热, 放入腌制好的鸡肉, 中火翻炒至变色后加入秋葵丁翻炒。 锅中加入1汤勺盐,2汤勺生抽, 再加入1汤勺辣酱。 翻炒均匀,即可装盘食用。
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