苦瓜炒香肠

作者：  兔子

夏天闷热，容易燥热上火，苦瓜具有清热去火的功效。吃腻了苦瓜炒蛋，来个新鲜的花样，将苦瓜与香肠结合，既突出了苦瓜的香，又中和了香肠的腻。

用料

• 苦瓜 一根
• 盐 克
• 生抽 根据个人口味适量
• 洋葱 根据个人口味
• 二荆条 爱吃点辣的可加
• 香肠 一根

苦瓜炒香肠的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片，洋葱切丝，二荆条切片，香肠切片。

步骤 2

如果怕苦瓜太苦的，可以将苦瓜用盐水浸泡用手挤压出多余的苦水，爱吃苦味的该步省略。

步骤 3

冷锅热油，下香肠，炸至微翘边角金黄，接着将洋葱和二荆条入锅炸出香味。

步骤 4

洋葱稍微炸出香味了，就可以加入苦瓜翻炒。

步骤 5

根据个人口味翻炒苦瓜至合适的脆软程度，再加入适量盐和生抽，美味就可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-07-04 19:44:40