纯素食·抹茶冻芝士（六寸圆模）

作者： 宸啊阔

闭学式了，做这个冻芝士蛋糕当早餐，欢迎暑假的正式来临。 一直觉得腰果有种很浓很棒的奶香味，配上小清新的抹茶，呀哈，真是适合夏天的清爽色彩~ 是超级有饱腹感，吃了会让身体真正感到满足、舒适的食物。不是身体的“饱”而已，是心里也很饱，很满足，但又不同于吃完炸鸡汉堡奶油雪糕的感觉，吃完这个感到身体十分的舒适。 早上8:00左右吃了半个，一直到下午3点多也不感到饿，也完全不会有吃完一大碗麦片、魔芋之后那种空虚、馋嘴的感觉。

用料

• A杏仁粉 3量勺
• 即食燕麦片 3量勺
• 腰果 45g
• 黑枣 4颗
• 椰子油 2量勺
• 盐 ⅛茶勺
• B杏仁粉 5量勺
• 抹茶粉 2量勺
• 糖浆 60ml
• 椰子油 4量勺
• 腰果 150g
• 植物奶 100~150ml

纯素食·抹茶冻芝士（六寸圆模）的做法步骤

步骤 1

A中的材料打成面包糠状的粗粒，不要打太久成了腰果酱。（黑枣可以换成椰枣，椰子油会凝固所以不建议换）

步骤 2

六寸模具底刷一层油，垫上烤纸，把打好的A铺进去，用杯子底压紧实（刚开始比较松散），作为饼底

步骤 3

B材料中除植物奶外放进搅拌机，搅拌机上头加料的洞打开，一边搅拌，一边慢慢往里头倒植物奶，至顺滑奶油状（配方中的奶不一定要全部加完），可以搅打久一些，越细口感越好。（完成时应是顺滑细腻，但是有厚重感，好像打发的奶油的质感）

步骤 4

完成后尝尝味道，应该微微偏甜（冻之后味道变淡），不够甜再加一些糖浆。 完成的蛋糕糊倒入之前做好饼底的模具中，用勺子或者刮刀抹平表面

步骤 5

冰箱冷冻六小时以上，最好过夜

步骤 6

要吃时室温放置五~十分钟，就可以很轻易得脱模。 撒上一层抹茶粉简单装饰。

步骤 7

完成~

菜谱创建时间：2017-07-04 07:52:45