香菇玉米鸡茸粥

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 平时做的白粥太寡淡，宝宝不爱吃？如果宝宝已经能够接受各种碎碎的食物了，比如肉末、青菜碎这些，食材会变得更加丰富。咱们就可以运用各种美妙搭配，用食物本身的味道来丰富宝宝的辅食，即使是不加调味，白粥也能做的美味十足！ 蔬菜和鸡肉，加上香甜的玉米混搭出的freestyle，用玉米的香甜配上鸡肉和香菇的鲜美，居然能带来这么清爽的一碗香粥。夏天宝宝没有胃口的时候，来碗好喝的米粥，一碗喝完还想要下一碗。

用料

• 鸡肉 30克
• 香菇 1朵
• 玉米粒 30克
• 宝宝粥米 20克
• 菠菜 10克

香菇玉米鸡茸粥的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡肉30g，玉米粒30g，香菇1朵，宝宝粥米20g，菠菜10g。 PS：里面的蔬菜都是可以替换的哈！

步骤 2

将鸡肉切成小块。

步骤 3

将鸡肉放入搅拌机中，搅打成鸡肉泥。

步骤 4

在鸡肉泥中加入一小勺玉米淀粉，混合均匀。 PS：少加一点玉米淀粉，可以让鸡肉吃起来不柴，也能让鸡肉泥变成松散的鸡肉茸。

步骤 5

将玉米粒切下来。

步骤 6

将玉米粒放入搅拌机中，加入30g清水，将玉米搅打成细腻的玉米浆。 PS：玉米浆最好是多搅拌一会儿，把玉米粒的外皮都打碎，并且用筛网再过滤一遍。这样宝宝喝起来会更细腻一些，可以避免玉米皮卡住喉咙。

步骤 7

这就是搅打好的玉米浆了。

步骤 8

将菠菜用开水焯一下。 PS：很多亲会担心菠菜含有草酸影响宝宝对钙质的吸收，菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高，我们在吃菠菜的时候，那种涩涩的感觉就是草酸造成的。 但只要把菠菜放到烧开的水中，焯30秒左右，就可以去除大部分的草酸。不必担心草酸会与食物中的钙结合，而影响钙的吸收。

步骤 9

将焯好的菠菜放凉，切成碎末。 PS：像菠菜这样的绿叶青菜不太方便切碎，一不留神，就会有很长的一根菜叶没有被切碎，这样宝宝很容易被它噎到，所以切的时候一定要检查仔细，把它们给挑检出来。

步骤 10

另烧一锅开水，将香菇焯一下。

步骤 11

把香菇也切成碎末备用。

步骤 12

将粥米浸泡清洗干净。

步骤 13

在锅中放入粥米，加入适量清水，大火烧开后转小火，把粥煮熟。 PS：煮粥的时候最好偶尔用勺子搅动一下，防止溢锅和糊底。

步骤 14

米粥大概煮了20多分钟后， 在锅中加入之前搅拌好的玉米浆。

步骤 15

趁玉米浆没有很热的时候，下入鸡肉。 PS：鸡肉预热会直接聚成小团，所以一定要刚放入玉米浆的时候就下入鸡肉，这样就能很轻松的把鸡肉搅散开了！

步骤 16

待鸡肉慢慢泛白煮熟后，下入香菇碎和菠菜碎，搅拌均匀，煮至所有食材熟透即可。 PS：最后混合到一起的时候，如果粥熬得太稠，可以再添点水。

步骤 17

这一碗清爽的香粥，绝对能在炎炎的夏日带来一丝清凉，还带着玉米的香甜和鸡肉香菇的鲜美。

香菇玉米鸡茸粥的小贴士

玉米浆最好是多搅拌一会儿，把玉米粒的外皮都打碎，并且用筛网再过滤一遍。这样宝宝喝起来会更细腻一些，可以避免玉米皮卡住喉咙。

菜谱创建时间：2017-07-03 11:55:25