白灼猪舌

作者： 燕子美食汇

最简单的广东菜就是白灼，不过食材要比较新鲜才行，白灼的菜就是原汁原味，看似简单，其实食材跟火候很讲究！

用料

• 新鲜猪舌 1条
• 酱油 1小碟
• 花生油 几滴
• 沙姜 1小块

白灼猪舌的做法步骤

步骤 1

煮1小锅开水关火，放入洗干净的猪舌烫一下

步骤 2

刮掉上面白色的皮

步骤 3

锅上放水煮开放入处理好的猪舌，小火煮40分钟

步骤 4

捞出稍凉切片

步骤 5

摆盘

步骤 6

沙姜去皮剁碎，加入酱油、花生油做沾料

步骤 7

吃的时候沾调料就可以

白灼猪舌的小贴士

1、猪舌去皮的时候不要烫太熟，皮不好去掉，可以一边淋冷水一边刮皮； 2、煮猪舌的汤不要浪费，下把青菜或冬瓜就是一锅很好的汤哦！ 3、根据自己喜欢的口味做调料也可以哦！

菜谱创建时间：2017-07-03 09:10:45