大排面

作者： 吴家厨子

用料

• 鸡蛋 1个
• 姜 5片
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 洋葱 1个
• 生蚝 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 花椒 少许（腌制用）
• 猪排 3块

大排面的做法步骤

步骤 1

第一，大排用调料腌制几个小时（生蚝，酱油不要加），油煎好后备用7分熟，两面金黄色即可

步骤 2

第二，蒸煎好的大排，加上酱油，耗油，和洋葱；或者用多余的大排油快炒洋葱（备用）

步骤 3

煎洋葱（小火）

步骤 4

面条下锅

步骤 5

完成喽

大排面的小贴士

大排需要提前加上调料腌制后一小时以上油煎，油煎前将大排清理干净，表面抹上干面粉

菜谱创建时间：2017-07-03 07:09:28