酒蒸蒜香蛤蜊

作者： 一汪晶莹的泉水

只要够新鲜，水煮沾酱汁就超级美味。不过我还是想试一下酒蒸蒜香蛤蜊。简单快速最重要。

用料

• 蛤蜊 500克
• 黄油 10克
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 1个
• 生抽 1勺
• 酒 2小杯
• 油 15克
• 小葱末 1大勺

酒蒸蒜香蛤蜊的做法步骤

步骤 1

原材料全家福

步骤 2

蛤蜊加盐浸泡三个小时

步骤 3

锅烧热放油再加入干辣椒末，蒜粒爆香

步骤 4

然后倒入浸泡后的蛤蜊炒

步骤 5

翻炒后加入2小杯米酒盖上盖子约1分钟

步骤 6

加入黄油继续煮1分钟

步骤 7

开盖＋少许生抽，翻炒

步骤 8

关火盛盘

步骤 9

撒上葱花，即可享用

酒蒸蒜香蛤蜊的小贴士

没有米酒，请选用清酒也可以。

菜谱创建时间：2017-07-03 01:48:13