准备食材
圆白菜洗净,手撕成片,焯水。
焯好后,用纯净水浸泡两分钟,控干。
做调料油,碗里放 花椒 八角 干辣椒 葱姜丝,锅里烧热油,直接倒碗里,小心烫伤。
等炝好的调料油降温后,就可以拌菜了。
1、焯水时间不宜过长,我只用1分钟,圆白菜还是脆的好吃。 2、炝好的调料油,凉拌菜都可以用。