番茄煎蛋面

作者： hh的小厨房

用料

• 番茄 3个
• 芽菜 20克
• 姜 1块
• 鸡蛋 2个
• 菜籽油 适量
• 猪油 适量
• 面条 2份
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 味精 少许
• 胡椒粉 少许

番茄煎蛋面的做法步骤

步骤 1

锅内放入菜籽油、猪油，煎鸡蛋至两面黄后铲起。

步骤 2

用锅内的余油翻炒番茄块、姜和芽菜，将番茄炒出红汤后加水熬煮。

步骤 3

另烧一锅开水煮面条，将熬好的番茄浓汤盛入放好盐、味精、胡椒粉的面碗中，挑入面条，放上煎鸡蛋，撒上葱花即可。

番茄煎蛋面的小贴士

混合油煎鸡蛋更香，如喜欢酸辣味可加入醋和辣椒油。

菜谱创建时间：2017-07-02 12:40:31