不用洗面的超简单凉皮

作者： 幸福人生爱烘焙

夏天热，就想吃凉凉的面皮，可是又不想水洗面皮，太费时间，那今天就试试做这款快捷劲道的凉皮，很省时间，也很好吃哈😉

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 4克
• 玉米淀粉 100克
• 凉水 300克+200克

不用洗面的超简单凉皮的做法步骤

步骤 1

称出面粉。

步骤 2

盐4克

步骤 3

玉米淀粉100克

步骤 4

300克凉水

步骤 5

将上述食材混合，用筷子顺一个方向搅拌均匀，无干粉颗粒即可。

步骤 6

倒入剩下的200克凉水，继续一个方向搅拌均匀，就像酸奶状一样，放置一边备用，现在可以烧热水，一个炒锅，放入一个小饼铛。

步骤 7

烤盘刷一层油。

步骤 8

倒入适量面粉糊，晃匀。

步骤 9

将烤盘放入烧开水的炒锅中，盖盖，中火5分钟，这是厚一点的，如果薄的3分钟多一点就蒸熟了。

步骤 10

揭开锅盖，是这样的，都鼓起泡就熟了。

步骤 11

从炒锅中取出，（要有防护，不要烫到手哦），放入提前备好的凉水盆中，面皮不要进水，大概一分钟左右取出烤盘，将面皮取出来表面再刷一点油，看看是不是很筋道。

步骤 12

切丝，拌上自己喜欢的菜码，调味，大概一个半小时就可以做好了。

不用洗面的超简单凉皮的小贴士

面粉糊一定要搅拌均匀，无颗粒，否则做出的面皮就不光滑了。每取出一张面皮，烤盘都要刷一层油，否则面皮就不好取出来。

菜谱创建时间：2017-07-02 08:49:06