美味脆皮烤童子鸡

作者： Winne0303

夜宵来一只，满足入睡。

用料

• 童子鸡 1（1kg 以内）只
• 酱油 30g
• 耗油 20g
• 番茄酱 18g
• 料酒 18g
• 白砂糖 18g
• 辣椒粉 个人爱好随意放
• 蒜泥 3瓣（10g）
• 黄油 适量（够在腌制后抹满童子鸡表皮就行）
• 黑胡椒粉 适量（腌制以后使用）
• 孜然粉 适量（腌制以后使用）
• 甜辣酱 童子鸡烤熟以后的配着吃

美味脆皮烤童子鸡的做法步骤

步骤 1

材料：🐤一只（1kg 以内） 酱油30g.耗油20g.番茄酱18g.料酒18g. 白砂糖18g.甜椒粉7g (这个可放可不放) 蒜泥10g.(这些材料全部混合调成酱汁待用) 黑胡椒适量（个人喜好，可放可不放） 软化黄油少许 甜辣酱~ 步骤①：🐤洗干净，去掉内脏，可以平铺就行。 ②：🐤放在保鲜袋中，肚子里倒入调好的酱汁，带上一次性手套（不怕脏可以不带哈哈）把酱汁摸满🐤全身~挤掉保鲜袋的空气，打个结，放冷藏3小时或者一整夜。 ③：拿出🐤，用厨房纸巾擦干🐤身上的酱汁，然后用吹风机（电风扇也可以，久点）吹干🐤全身，（一定要吹干），拿出软化黄油，给🐤做一个马杀鸡~抹满全身皮肤。撒上黑胡椒粉，孜然粉也阔以。 ④：烤盘铺上锡纸，再在烤盘上放烤网，烤网上平铺小鸡，肚子朝下，烤箱中下层或下层，180度烤30-40分钟。最后10分钟的时候调成200度上皮色。每个人家烤箱脾气不同，自己控制下哦。没烤熟就多烤会。没有血就说明熟了。 ⑤：配上甜辣酱，味道绝了~完胜多美丽。

美味脆皮烤童子鸡的小贴士

中途锡纸如果滴油很多，就换一张新的锡纸。

菜谱创建时间：2017-07-01 23:41:39