青菜素包子

作者： 天使的翅膀-91

吃过大悲院禅素餐厅的青菜包子，于是正好去单位摘来了自己耕种的青菜们，回来自己也试着包一次

用料

• 面粉 250克
• 香菇 若干朵
• 香油 好多勺啦
• 水 130克
• 酵母 2.8克
• 青菜 若干颗
• 盐 适量克

青菜素包子的做法步骤

步骤 1

先将青春焯水后过凉，然后挤干净水份再切碎，香菇泡发后挤干水份切碎，加入虾皮和荸荠碎，放入很多的香油，一定要很多才好吃，加入适量的盐和鸡精，将所有食材混合。再将面粉揉成光滑面团。

步骤 2

直接做成25-30g的小剂子，然后醒发15分钟

步骤 3

擀成圆皮后包成包子

步骤 4

将包好的包子放在已经加了温水中的锅中，注意⚠️是温水不是热水哦！发酵20-30分钟，看到包子已经是原来的1.5倍大。

步骤 5

开大火蒸7分钟，打开盖子。

步骤 6

香喷喷的包子出锅了

步骤 7

趁热食用吧

步骤 8

我用蒸笼蒸了一锅

菜谱创建时间：2017-07-01 20:30:55