巧克力奶酪雪糕

作者： 张扣扣

用料

• 马斯卡彭奶酪 50g
• 65%黑巧克力 50g
• 淡奶油 130g
• 牛奶 80g
• 白砂糖 30g

巧克力奶酪雪糕的做法步骤

步骤 1

奶酪室温软化后打至柔滑状态

步骤 2

巧克力隔水融化后加入1中，搅拌均匀

步骤 3

淡奶油加入白砂糖打至7分（有一点纹路）

步骤 4

将少量打发好的淡奶油加入二中，用打蛋器低速搅拌均匀

步骤 5

将剩下的倒入打发的淡奶油中，搅拌

步骤 6

倒入牛奶搅拌均匀

步骤 7

倒入自己喜欢的模具，冷冻

菜谱创建时间：2017-06-29 17:02:09