咕咕霍夫

作者： 张扣扣

我不自创方子，我只是方子的搬运工 原方子的地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100bf48.html ps：刚刚出炉的比较好吃，云朵般的赶脚 原方子中有酒渍葡萄干60克（葡萄干用热水烫过后，用朗姆酒泡一夜。）因为我不爱，所以省去了

用料

• 牛奶A 75ML
• 高筋面粉A 75g
• 鲜酵母A 12.5g
• 黄油B 75G
• 细砂糖B 50G
• 盐B 3g
• 鸡蛋B 87.5g
• 高筋面粉C 100g
• 低筋面粉C 75g

咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

将材料A中的新鲜酵母A用牛奶A化开后，加入高筋面粉A搅匀，发酵至2倍大。

步骤 2

将软化的黄油B与细砂糖B、盐B充分搅匀后，加入蛋B搅匀

步骤 3

将2混入1中，加入所有的材料C

步骤 4

将所有材料揉至表面光滑，室温发酵1小时

步骤 5

滚圆松弛十五分钟

步骤 6

在温暖处发酵1小时

步骤 7

烤箱上下火190℃，30分钟

咕咕霍夫的小贴士

我烤了大概15分钟上色就比较重了，如果你也是的话，可以上面盖一层锡纸，就酱

菜谱创建时间：2014-11-24 16:41:40