杨梅慕斯

作者： 快乐晓妤

用料

• 底胚材料：
• 杨梅 250克
• 老冰糖 100克
• 奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 15克
• 镜面材料：
• 吉利丁片 8克
• 杨梅汁 100克

杨梅慕斯的做法步骤

步骤 1

杨梅盐水浸泡10分钟洗净备用。

步骤 2

把杨梅去核，吉利丁片用冰水泡软，糖称量备用！

步骤 3

杨梅➕冰糖煮开

步骤 4

滤出杨梅汁

步骤 5

煮熟的杨梅用料理机打碎

步骤 6

冷水泡软的吉利丁片加一小勺杨梅汁融化➕入杨梅糊中拌匀

步骤 7

淡奶油➕白砂糖打发

步骤 8

加了吉利丁片的杨梅拌入奶油中

步骤 9

拌匀

步骤 10

装入瓶子中，放入冰箱冷藏3个小时

步骤 11

去100克杨梅汁➕入8克软化的吉利丁片中

步骤 12

杨梅汁到入冷藏了3小时慕斯中继续冷藏1个小时，完美的杨梅慕斯就搞定了哦！

菜谱创建时间：2017-06-28 22:03:10