素炒茄子

作者： 是赵BB呀

用料

• 茄子 1个
• 干辣椒 5.6个
• 大蒜 3.4瓣
• 盐 适量
• 味精 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量

素炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切条，用油炸一遍，捞出沥干。

步骤 2

干辣椒切段，蒜切末。醋，酱油，糖调在一起1:2:1(量按茄子的多少调，个人口味不一样的可适量加减)

步骤 3

锅烧热，先把干辣椒和蒜末炒香，放入炸过的茄子炒，炒到茄子出油，放入调好的汁倒入其中，待汁差不多收完撒盐味精出锅。

素炒茄子的小贴士

酱油太咸？可以适当加一丢丢水，不要太多。材料都是适量，因为每个人做的分量不一样，口味也不一样。

菜谱创建时间：2017-06-28 15:16:36