红烧油面筋塞肉

作者： Echo厨房小时光

好一道下饭菜

用料

• 肉末 100克
• 面筋 10个
• 姜 适量
• 葱 1颗
• 老抽 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量

红烧油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

原料备齐，料酒忘记拍(>﹏<)，画了一个，大家明白意思就好

步骤 2

肉末放入料酒，胡椒粉，葱末，姜末，老抽，盐，白糖，加水搅拌均匀

步骤 3

油面筋用筷子轻轻戳一个小洞，注意力道别太大，容易穿透

步骤 4

用筷子一点点填满整个面筋

步骤 5

全部塞完

步骤 6

锅里放油，待油温五成热，放入八角葱花爆香，然后放入老抽白糖少许，和再加一碗水煮沸

步骤 7

下入油面筋，大火烧开，转小火炖煮20分钟

步骤 8

最后加入味精，水淀粉勾芡，出锅

步骤 9

装盘撒上小葱，一盘超下饭的红烧油面筋塞肉就做好啦，赶紧盛一碗米饭🍚开吃😄

红烧油面筋塞肉的小贴士

调肉馅的时候一定要打水顺时针搅拌，这样做的出的肉又滑又嫩 肉馅里加入耗油味道更好，家里没有了我就没加 最后一步勾芡不要少，它可以让你的菜更滑嫩卖相更好

菜谱创建时间：2017-06-27 15:34:05