抹茶巴巴洛瓦

作者： 女王的城堡

四杯一份

用料

• 牛奶 320克
• 水 90克
• 白砂糖 80克
• 抹茶粉 10克
• 吉利丁 7克
• 淡奶油 80克

抹茶巴巴洛瓦的做法步骤

步骤 1

吉利丁冷水泡软

步骤 2

打蛋盆里注入清水

步骤 3

加入纯牛奶放置电磁炉上加热至边缘冒气泡（微沸腾状）

步骤 4

加入过筛的抹茶粉

步骤 5

加入白砂糖搅拌至白砂糖融化然后过筛3-4次

步骤 6

加入泡软的吉利丁 将打蛋盆坐落在冰水中用手动打蛋器打发至六成

步骤 7

如图状

步骤 8

淡奶油打至六成

步骤 9

与打发好的淡奶油混合

步骤 10

倒入杯中冷冻4个小时左右

步骤 11

可以挤上奶油 撒上抹茶粉做装饰 （即可食用）

抹茶巴巴洛瓦的小贴士

1布丁液一定要过筛3-4次 以保证细滑的口感 2混合淡奶油的部分一定要用刮刀翻伴

菜谱创建时间：2017-06-26 12:14:04