小米饼

作者： _梦瑶

在六妈罗罗公众号里看见的，拾味爸爸的原创，一下子喜欢上了！放在下厨房里，分享给大家！

用料

• 小米 30
• 水 120
• 鸡蛋 一个
• 低粉 50

小米饼的做法步骤

步骤 1

小米洗干净，用水泡2-4小时（可以冰箱冷藏过夜）

步骤 2

沥干水分！放料理机，放120水打成细腻的小米糊！

步骤 3

鸡蛋打散，倒入50克低粉，倒入打好的小米糊，搅匀！倒入低粉，拌匀！静置30分钟！让低粉充分吸收水分，糊糊更加均匀！

步骤 4

平底锅加热，刷油，一勺小米糊，从中间慢慢倒入，让糊糊自然散开，小火，盖上锅盖，感觉差不多的时候，就可以拿出来了！（也可以翻面再烙一会）

步骤 5

黄灿灿的小米软饼就成了！

步骤 6

喜欢吃甜的，可以放点糖！饼的大小随意！也可以放点蔓越莓（蔓越莓剪碎）

小米饼的小贴士

小米一定要泡透！打细腻！

菜谱创建时间：2017-06-25 11:22:16