蚝油花甲

作者： L-na小厨

家里有小朋友不能吃辣子，在他心里妈妈就是魔术师，没啥不能。娜姐就给他变一个！

用料

• 花甲
• 蚝油
• 生抽
• 小葱
• 姜
• 蒜
• 洋葱

蚝油花甲的做法步骤

步骤 1

买花甲的时候，一定问老板要些海盐。什么方法都没有他给的海盐顶事。回来后将花甲多冲洗几遍后，将海盐化开放入花甲吐沙子。

步骤 2

锅内放入清水烧开后，倒入花甲、料酒盖锅盖。2分钟左右水开后花甲依次开口捞出，用清水冲洗后空水备用。

步骤 3

把配料都弄好，娜姐准备开炒了。

步骤 4

油热后炒香

步骤 5

倒入花甲翻炒，加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后，加入清水继续翻炒。（蚝油容易糊锅）

步骤 6

蚝油、酱油比较咸，就不用放盐了。加入小葱炒至变软后出锅。

步骤 7

出锅盛盘。

菜谱创建时间：2017-06-25 10:59:38