抹茶蔓越莓磅蛋糕

作者： 一汪晶莹的泉水

作为抹茶控对抹茶首先是很挑剔的，所以我家都用日本抹茶，而且要在赏味期用掉。一直觉得最搭配抹茶的应该是红豆，原来稍稍地改变也可以有新的创意，比如搭配蔓越莓，绝对是新颖搭配，口感超级无敌。

用料

• 抹茶 8克
• 面粉 95克
• 糖粉 60克
• 融化的白巧克力 25克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 蔓越莓干 15克

抹茶蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油回室温软化，用电动打蛋器高速打至蓬松发白，分两次加入1/2糖粉，打至近白色很松发的状态

步骤 2

全蛋一个个加，每次加入都必须高速打匀，不能出现油水分离装。

步骤 3

两次混入后的状态

步骤 4

面粉＋抹茶粉事先混合，倒入黄油鸡蛋糊，打蛋器轻轻混合至无干粉

步骤 5

加入事先融化的巧克力液

步骤 6

再加入蔓越莓干，混均匀即可 倒入模具 23*5*65厘米长条模具 烤箱上下火预热180度 30-35分钟 取出后待凉放冰箱冷藏一夜，味道最佳

步骤 7

周末的下午茶

步骤 8

我用这个牌子的抹茶

步骤 9

冷藏一夜后，包好，礼物一份。

菜谱创建时间：2017-06-25 05:59:54