香辣猪蹄

作者： Dana_0409

用料

• 猪蹄 2只
• 花椒 适量
• 干辣椒 4个
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 4片
• 蒜瓣 4瓣

香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，冷水浸泡15分钟，除血水。

步骤 2

洗干净的猪蹄，放入锅中，加入冷水，开大火煮开，捞出猪蹄，用温水洗净。

步骤 3

锅中放少量油，加入冰糖，开小火融化成糖色，倒入猪蹄，翻炒片刻，到少量料酒，翻炒片刻。加入生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒，翻炒片刻，再加入生抽、老抽，翻炒片刻。最后加入冷水，开大火收汤即可。

香辣猪蹄的小贴士

生抽咸味，口味淡的人，不需要加盐了。

菜谱创建时间：2017-06-24 16:38:44