杏鲍菇炸酱

作者： 一心麻麻的手作坊

作为一个素食者，每次吃炸酱面都很纠结用什么炸酱，试过了土豆、胡萝卜、豆干，做得时候都偏干，效果不佳，这次终于找到了杏鲍菇，炸出来的酱一点不比肉酱差！很香很好吃！

用料

• 干黄酱 一袋
• 杏鲍菇 一个
• 糖
• 鲜香菇 4朵

杏鲍菇炸酱的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切成小丁备用

步骤 2

干黄酱用水泄开备用

步骤 3

起锅放油，油热后放入杏鲍菇翻炒至出水，倒入泄好的黄酱，用铲子搅拌均匀，转小火。

步骤 4

不断搅拌以免糊锅，加少许糖提鲜，加入适量清水继续搅拌，待酱再次浓稠盛出！

杏鲍菇炸酱的小贴士

1、建议买干黄酱，做出来的炸酱味道更好，如果喜欢吃甜的可以再加一点甜面酱。 2、吃不完的炸酱可以放到干净的瓶子里，放入冰箱，随吃随取！

菜谱创建时间：2017-06-24 13:39:07