生烤羊排

作者： 小宇私房菜

这道 生烤羊排 也属于我的自创，其实很简单，主要看食材的新鲜程度。我没使用烤箱和烤炉，而使用的是更加方便，干净的 空气炸锅 ，其实我也是第一次做，但是效果可以，不错。既入味儿，有软糯。

用料

• 羊排 1000克
• 黑胡椒 适量
• 花椒 适量
• 孜然粉 适量
• 桂皮 一小块
• 姜 3片
• 洋葱 半个
• 小茴香 一小把
• 辣椒粉 依个人口味
• 盐 适量
• 味精 少量
• 糖 少许
• 芝麻 适量
• 耗油 两勺

生烤羊排的做法步骤

步骤 1

先将羊排切块， 洗净，带骨头也没有关系，可以在水里多泡一会，把血水泡出来，然后将洗好的羊排 把水份控干 ，尽可能空的干一些。

步骤 2

把上述所有材料，和羊排混在一起，拌匀腌制，然后放到冰箱冷藏，最好放置五小时以上，这样做是能尽可能的入味儿。

步骤 3

将拌好的羊排 ，放进空气炸锅里，摆均匀。 将空气炸锅设置到肉类档， 200° 15分钟-18分钟。中途可以打开空气炸锅，翻面接着烤。

步骤 4

在腌制的过程中 可以放些切成小块儿的土豆儿。这样一锅烤出来，会很好吃！

生烤羊排的小贴士

空气炸锅，其实就是小电烤箱。热量从上至下，在烤制的过程中，羊排的油 会不断向下流出，留在烤盘最下层，这样以后清理起来很麻烦。你可以 在烤制前，用铝箔纸在里面铺上一层，记住四周要大一点 使烤出流的油滴落在铝箔纸上。这样就好清理。

菜谱创建时间：2017-06-23 22:47:26