自制凉粉草

作者： v新不了情

高州小吃——凉粉草，清热解暑的佳品 昨晚看到大宝的同学妈妈自己做了这个，想吃了一个晚上，今天早上马上叫她分享教程做起来

用料

• 水 1500克
• 新鲜凉粉草 250克
• 食用碱沙 2
• 水 300
• 生粉 30

自制凉粉草的做法步骤

步骤 1

将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了

步骤 2

将食用碱沙放入水中煮开

步骤 3

将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂

步骤 4

将草煮至茎叶分离，关火晾晾

步骤 5

将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂

步骤 6

将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液

步骤 7

刚刚过滤出来的汁液好多泡泡

步骤 8

将汁液再放入锅中，中火煮开

步骤 9

将300克水和30克生粉开成生粉浆

步骤 10

汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀

步骤 11

将水煮开至米糊状态，即可关火

步骤 12

将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用

菜谱创建时间：2017-06-23 12:02:21