鲫鱼蒸蛋

作者： liuna9881

用料

• 鲫鱼1 条
• 鸡蛋3 个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 白胡椒粉适量
• 味极鲜酱油适量

鲫鱼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1 鲫鱼买回来，洗净后，两面用刀各划三刀，在表面拍一层盐，一层白胡椒粉，姜丝适量，料酒适量腌制15分钟 2 腌制好的鲫鱼上锅蒸 水开后蒸三分钟左右 鲫鱼五成熟拿出 3 取三只鸡蛋打在碗内，顺时针搅拌均匀 加凉水，水和蛋液比例1:1 放入适当盐和香油，搅拌后撒入香葱碎 4 将蒸的半熟的鱼放入蛋液 水开后上锅蒸 五分钟左右 用筷子确认鸡蛋和鲫鱼是否熟透 5 在蒸好的鲫鱼和蛋上浇上味极鲜酱油，鲫鱼身体部分摆上葱段，锅烧热油，油滚后浇在鱼身部分。6 开吃！！

菜谱创建时间：2017-06-22 17:02:39