红烧鸦片鱼

作者： 清若隐

鸦片鱼属于海鱼 肉质细嫩而洁白 中医认为 鸦片鱼味甘，性平，无毒 味鲜美而肥腴，补虚益气 但不宜多食，有动气作用 没有鱼刺 孩子也超适合吃

用料

• 鸦片鱼 500克
• 生姜葱 适量
• 料酒 适量
• 蒜瓣 6片
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 剁椒 适量
• 盐，糖 适量

红烧鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼洗净晾干

步骤 2

热锅冷油，放入姜片煸香

步骤 3

放入鸦片鱼煎熟，鱼肉较嫩，翻面动作要轻柔

步骤 4

倒入料酒，生抽，老抽，适量开水，放入盐，糖，剁椒，蒜瓣，十三香，大火炖煮五分钟

步骤 5

盖盖

步骤 6

用最小火炖煮十分钟

步骤 7

开盖大火收汁

步骤 8

撒葱装饰即可

菜谱创建时间：2017-06-22 13:44:55