准备好:1、干辣椒、十三香、孜然、椒盐、盐、糖、老酒、酱油、葱姜蒜。2、软软的豆腐干、土豆、青椒、红椒。3、蟹(小猷蠓)、虾、洋葱。先炒2至熟(可加些水)后放入炖锅保温,再炒3至熟(不加水多加点酒)放入炖锅就可吃啦。炒2或3都加1适量,具体咋整都随你[呲牙][偷笑]