东北小菜—酱焖子

作者： 7彩鱼小厨

🐾🌹🐾 这是东北出名的小菜 每到夏天新酱下来 妈妈就会做一碗鸡蛋酱焖子 顺道一锅蒸出来配菜 如土豆、茄子、窝瓜 还有一盘新小葱 再煮一锅烂糊的大碴子粥 或东北二合面大饼子 上桌后 每人一个盘子 分点各种菜 揪点小葱 放点酱焖子 快速拌好 然后就听到呼呼的吃饭声🌚 什么厌食症、没胃口 统统搞定 刚刚老公说 这叫三烀一焖 烀土豆烀茄子烀窝瓜 焖鸡蛋酱 哈哈 又学会一新词 🐾🌹🐾

用料

• 东北大酱或香琪酱等 四大勺
• 鸡蛋 2个
• 尖椒 4一5个
• 大蒜 2瓣
• 小葱 半根
• 水 小半碗

东北小菜—酱焖子的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，这些可以吃2—3顿，可以早餐就粥吃。

步骤 2

将上述材料切碎，鸡蛋打散都放到小盆里，拌匀。

步骤 3

蒸锅里放水，放蒸架，放入酱及将要烀的菜，一锅烀出。菜主要是土豆、窝瓜、茄子等。

步骤 4

蒸15分钟左右，先将茄子取出，因茄子嫩，熟的快，然后用筷子搅一搅酱焖子，盖上盖子再焖5分钟左右就好了。

步骤 5

上桌后，准备些小葱香菜等蔬菜，切成小段，将茄子撕小条，土豆窝瓜等弄成小块，挖上两勺酱，将所有材料混合均匀，开吃啦…… 吃撑了，记得上我这传作品哦。

东北小菜—酱焖子的小贴士

酱多点，咸点拌菜才好吃。

菜谱创建时间：2017-06-19 19:10:45