超软香蕉蛋糕

作者： 多明媚

小时候老爸经常会买香蕉蛋糕，这份口感和味道成了一种情怀。外面店里卖的香蕉蛋糕糖分太多，不如自己动手满足自己的味蕾。

用料

• 香蕉 1根（大约150克）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 黄油 30克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 100克
• 糖（红糖） 50克

超软香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将香蕉放入容器中压成泥。

步骤 2

往香蕉泥中加入鸡蛋，牛奶，糖以及黄油（融化了的黄油更好），搅拌均匀。

步骤 3

低筋面粉和泡打粉过筛加入糊中，搅拌均匀。

步骤 4

烤箱预热180度15分钟，将搅拌均匀的糊倒入模子中。我选用了长条形的模具，只是为了呈现和还原记忆中传统的香蕉蛋糕。180度烤40分钟，放在中层烤。耐心等待，一定会惊艳你！

超软香蕉蛋糕的小贴士

蛋糕大都需要慢慢的烘烤，会渐渐上色。不同熟度的香蕉会影响蛋糕最后的成色。

菜谱创建时间：2017-06-19 15:56:18